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醬吃很可怕!

聚餐、外食或家庭用餐,大多數的人飲食都有沾醬的習慣

但其實許多醬料內含著高量的油脂及鈉含量,過多的醬料,會增加腎臟負擔,也可能造成心血管疾病及肥胖問題

行政院衛生署建議國人每天鈉攝取量應小於2400毫克

我們每天攝取的天然食物在無調味的狀況下已含將近400毫克鈉 ,若再加上其他的加工食品(魚丸、吐司、飲品等),1天攝取的鈉含量可能已接近每日建議量,此時醬料搭配不注意,便會造成過量攝取,而增加身體負擔

小小一湯匙的醬料,熱量可抵半碗白飯

常見的沾醬(每15g:熱量/鈉含量)

沙茶醬109Kcal/63mg

芝麻將96Kcal/80mg

辣椒醬13Kcal /742mg

豆瓣醬27Kcal /659mg

高油脂熱量高鈉含量都會增加身體負擔

建議可以選擇

簡單的基底,如醬油、醋、等做調味,搭配蔥、薑、蒜等辛香料提味,

中藥材烹煮:八角、枸杞、當歸、紅棗、黑棗等

簡單提味吃出食物原本的鮮甜

愛吃醬,不過量,健康無負擔

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