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『生酮飲食』的潛在風險

生酮飲食是近年來減重族群很喜歡嘗試的飲食法,與均衡飲食有極大的差異。因為生酮飲食攝取的碳水化合物非常少,身體無法利用轉換最快速的碳水化合物當作能量,身體只好使用脂肪當作能量來源,會使體內脂肪減少,達到減脂、減重的效果。雖然生酮飲食確實可以幫助減重,但是也因為極低碳水化合物的特殊性,存在著許多隱藏的風險。 

生酮飲食者為了達到70%的油脂熱量比例,必需使用更多的烹調油、肉品需要選擇肥肉部位,而且在限制碳水化合物的狀態下,提高了腸道不適症狀的風險,再加上膳食纖維攝取不足,可能會提高腸癌風險。

除了營養不均衡以外,生酮飲食具有一定的健康風險,因為生酮飲食會產生酮體,因此建議需要徹底了解風險並經過醫事人員嚴格評估健康狀況,再決定是否採行生酮飲食。

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